1、食醋除锈法：食醋中因为含有醋酸，可以去除铁锈 。先将生锈的铁锅烧热，然后将食醋擦拭在生锈的部位 ， 这样铁锈很快就会掉下来了 。
【新买的铁锅怎么处理铁锈】2、猪油除锈法：由于猪油中含有丰富的油脂，因此能够很好的防止生锈 。将锅烧热 ， 将肥猪油下锅，等到肥肉中的猪油熬出来后，将猪油涂匀就可以防止铁锅生锈了 。
3、淘米水除锈法：淘米水的去污功效是很强的 。先用较浓的淘米水浸泡2-3个小时左右 。然后将掏米水煮开一下 ， 煮热的时候 ， 用洗碗布反复擦铁锅，不需要很长时间，停火后放至温热，用清水将铁锅冲洗干净擦干 。
4、钢丝球除锈：以上的方法都是用到了化学的原理，那么使用钢丝球擦洗就是物理的方法，使用钢丝球能够将铁锅表面的铁锈蹭掉 。当然，也可以使用砂纸来除锈 。
5、食油防锈法：锅内倒少量油加热 ， 慢慢转动马勺，让油覆盖锅内的全部地方 。加热至冒烟，反复多来几次，就不容易生锈了 。