番薯饼就是红薯饼，这种饼的做法各种各样，是相当的丰富，这也就表明了这种红薯饼的味道上面都是大不相同，但是总体来说在吃起来都是外酥里嫩，非常的可口，只是有些人们在炸红薯饼的时候不知道技巧，就会使得自己炸出来的红薯饼味道上面没有那么好吃，甚至是不会感觉到很酥脆 。

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做法六
1、将红薯洗干净, 对半切或是切成三大块，然后高压锅熟蒸熟，一般需要10 - 15分钟；2、将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖、面粉，最后加入鸡蛋；3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状；
【番薯饼用什么粉】 最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟 。

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