第一次做黄金玉米烙，口感酥脆又香甜，比蜂窝玉米还好吃！ _健康小知识

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准备一个小盆，倒入玉米粒和青豆，然后倒入清水，多泡一会。玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物” ，其中含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收，而且金黄的颜色，看起来十分的养眼。

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然后，选择胡萝卜半根，胡萝卜以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，芯柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。然后再黄瓜半个，把黄瓜和胡萝卜都切成玉米粒大小的颗粒，将它们和玉米倒在一起，多洗几次。

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胡萝卜是一种很常见的蔬菜，而且营养价值也很高，其中维生素A含量非常丰富，维生素A对人机体的正常运行有一定促进作用。然后在盆中再放入淀粉和吉士粉，能够充分的裹住玉米粒。小贴士：虽然是根茎类蔬菜，但是碳水化合物含量不到9% ，因此胡萝卜热量非常低，减肥的人可以放心吃。

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最后再放入几勺白糖，喜欢吃甜食的，就可以多放一些，当然了，太多的糖，对牙齿不好哦！

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接着起锅烧油，把油烧至5成热，油面上轻微的冒烟。然后，把热油倒在准备好的油盆中。是不是看起来这样低调做法，和平时的炒菜有些不同呢，那么接卸往下看吧！

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在油倒出去之后，锅的表面就会有余油，直接把咱们搅拌好的玉米粒放入锅中，然后迅速的翻动。一勺一勺的浇入刚才准备的热油，用热油可以给玉米烙很快的定型，不容易散开。这样做出了的玉米烙口感酥脆又香甜，食材还十分便宜呢！

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但是要注意的是，在这个步骤一定要注意火候，咱们要一直用小火，持续三分钟左右，然后开大火，炸20秒。最后出锅放在案板上，控净油分之后，切成适当的大小，是不是有点像披萨的感觉啊，当然了，玉米烙这样的做法，比蜂窝玉米还好吃！

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