学校食堂食谱 _生活百科

学校食堂是学生们去吃饭的重要场所。而学生们对于营养的需求是比较高的，因为学习压力过大，会导致学生的新陈代谢加速，如果不能及时补充能量的话，会影响其身体健康以及学习效率。当然，学校食堂可以做的菜品是有很多种的，下面就为大家推荐几种比较受学生们欢迎的食物！

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三、回锅肉
原料：猪后臀尖，青蒜
辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，
开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅
【学校食堂食谱】 青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好
锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的) ，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐，因为豆瓣酱已经够咸了。
青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。