【请问大蚕蛹和小蚕蛹营养有区别吗】大蚕蛹和小蚕蛹营养价值无区别，两者只是品种不同，造成体型上的差异 ， 但其所富含的营养价值却是相同的 。蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素 。蚕蛹的蛋白质含量在百分之50以上，远远高于一般食品 ， 而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全 。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高 。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当 ， 是一种优质的昆虫蛋白质 。
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