香芋蒸排骨的做法步骤，味道鲜美，非常不错哦

“糯叽叽的芋头和嫩滑的排骨你们不要错过记得多备米饭”食材明细
主料
排骨500克
辅料
香芋250克
调料
姜3片
蒜6瓣
小米辣2个
盐1小勺
糖1小勺
白胡椒粉少许
淀粉1勺
料酒1勺
生抽2勺
蚝油1勺
豆豉1勺
油1大勺
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度香芋蒸排骨的做法步骤

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1准备好所需材料，排骨切块反复冲洗干净备用，香芋切成3厘米见方的块状。

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2排骨用清水浸泡1小时，中间换两次水，捞出沥干水分。

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3排骨加姜丝、胡椒粉、盐、糖、料酒拌匀腌10分钟。

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4蒜瓣切碎末放入碗中，再加些切碎的豆豉。

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5往蒜末上淋一大勺热油激出香味。

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6接着在蒜末里再加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油拌匀。

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7将拌好的蒜末酱倒入排骨上拌匀腌15分钟。

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8再加一勺淀粉拌匀。

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9香芋块铺在盘子底部，排骨铺在香芋块上面。

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10蒸45分钟，蒸好后点撒葱花或香菜、小米辣，趁热开吃吧。小窍门
【香芋蒸排骨的做法步骤，味道鲜美，非常不错哦】排骨反复冲洗，再浸泡去除血水可以去肉腥，这一步不要偷懒哦。我用的是荔浦芋头，没有的话用南瓜、红薯也不错，或者不加。