火锅的底料 _生活百科

火锅底料的配方是比较多的，因为火锅是比较多人喜欢吃的，可以拉近人与人之间的距离，而且火锅的底料是比较多的，我们可以了解自己喜欢吃的火锅底料。火锅底料比较出名的就是四川火锅以及潮汕火锅等，四川火锅底料主要是花椒、八角、桂皮以及丁香等调料，然后将这些调料熬成汤汁就可以了。

文章插图

文章插图

【大骨菌汤锅底】
一、原料准备
大棒骨两根、姜一块、党参两根、沙参少许、枸杞一小把、桂圆3-4颗、茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等各式蘑菇适量、盐适量。
二、做法步骤
1、大棒骨洗净，姜洗净切片，党参、沙参、枸杞、桂圆分别洗净。
2、以上所有材料一起入砂锅开火熬煮(如果赶时间，可以用高压锅) 。
3、大火烧开后，用勺子撇去锅中浮沫，转中小火，慢慢熬煮1个半小时。
4、等汤熬的时间里，洗净各种蘑菇，分别切段切片待用。
5、看汤色变白后，加入切好的茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等。
6、调入盐，继续煮15分钟关火转入电火锅即可。
小贴士：一定要用新鲜多汁的番茄和上好的菌类煮汤底，最好加点牛肉汤。
【火锅的底料】 看了上面的介绍，你学会了吗?这么好吃的成都火锅锅底，你一定要学会，这种越来越凉的天气，正适合自己在家来一顿火锅美食大餐。