如何挑椰子 _生活百科

椰子是海南的特产，它含有很多的糖类、脂肪以及蛋白质，可以有效的补充人体所需的营养成分以及利尿消肿等，还可以杀虫防癌抗癌等，而且椰子可以用于制作多种美食，比如椰子鸡等。椰子我们食用主要是吃椰子汁，而喝椰子汁我们就需要学会挑选质量好的椰子，最关键就是挑选颜色为乳白色的椰汁最好。

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【如何挑椰子】 2、选择食用椰子的时间
不同的时间，喝椰子水的感觉是不一样的。据说中午12点摘的椰子，下午2点时喝最甘甜。也就是一天之中最适合喝椰子水的时间是中午12点至下午2点。
3、注意椰汁颜色
新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。椰汁很容易变质，购买时要特别留意!鲜嫩的品种，顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉，表示果实太熟，味道也就差很多了。