【糖山药豆的做法】 糖山药豆，也就是糖炒山药豆，是一种用山药豆制作而成的食物，由于有着甜蜜的口感，同时还能够达到补肺益气、健脾补虚、益心安神等多方面的功效和作用，因此糖炒山药豆受到了很多人的欢迎 。当然，制作糖炒山药豆也是需要技巧的 。下面就为大家介绍一下糖炒山药豆的相关知识！
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四、山药豆的其它做法
拔丝山药豆
将山药豆反复冲洗干净，放在沸水中煮8-10中，直到表皮变软，嚼起来没有"嘎吱嘎吱"的声音 。捞出沥干水分 。
将锅里刷一层油，然后加入白砂糖和20克水，小火熬煮同时用勺子等东西搅拌 。
待糖变成深一些的褐色时，将沥干水分的山药豆倒入，关火快速翻炒，拉丝效果可见 。
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