姜是一种多年生草本植物，它的根茎可以作药，姜也算调味剂，可以用在食品方面食用，姜中含有一种姜油酮的成分，还有姜酚等生理活性物质外，姜还含有蛋白质，维生素以及多种微量元素，姜可以增强抵抗力，补气，还可以预防感冒，腌制嫩姜丝一种很受欢迎的吃法，怎样腌制嫩姜丝？接下来我们来看看吧 。
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三.不宜同食
1、姜 酒：容易上火、便秘姜不宜和酒一起食用 。姜和酒都属于温热、辛辣的刺激性食物，两者一起食用，容易上火、燥热，严重还会导致便秘 。
【怎样腌制嫩姜丝】 2、姜 兔肉：易导致腹泻姜不宜和兔肉一起食用 。兔肉性冷、酸寒，而姜辛辣性热，两者味性相反，寒热一起吃，容易导致腹泻，所以姜和兔肉不宜一起吃 。
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