做麻婆豆腐用什么豆腐

【做麻婆豆腐用什么豆腐】 麻婆豆腐是一道四川美食，主要食材就是豆腐。但是大家也知道，豆腐也有不同的类型，最常见的就是南豆腐和北豆腐。二者因为口感上的差异是很容易区分的。那么，大家知道做麻婆豆腐用什么豆腐吗？如果想要制作美味的麻婆豆腐，那么最好选择使用比较嫩滑的南豆腐。

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一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品，还有的地方会有冻豆腐。