【如何辨别卤水豆腐和石膏豆腐】水豆腐就是用盐卤点浆制作的豆腐,石膏豆腐就是用硫酸钙点浆制作的豆腐 。卤水豆腐口感绵韧,特点:比较硬、有豆香味、含水量少、色泽白中略偏黄,质地比较粗老,俗称“老豆腐”,一般北方人使用卤水点豆腐,主要用于煎、炸、酿以及制馅等 。石膏豆腐细嫩光滑,特点:含水量多、色泽洁白,俗称“嫩豆腐” , 一般南方人会使用石膏点豆腐,主要用于做拌、烩、烧、制作汤、羹菜肴 。
- 如何计算BMI指数
- 如何做好招投标工作
- 鹿茸粉如何食用
- 如何点钞最简单
- 如何避免认知偏差
- 如何用店铺号快速找到淘宝店铺
- 新版社保卡如何开通
- 招商临时额度如何转固定
- 上传到微信上的照片如何删除
- 炒锅需要如何保养