海参大家都是比较清楚，这是一种远近闻名的海产品，这种海产品十分的名贵，主要就是由于海参当中含有的营养物质太过于的丰富，而且味道上面也是相当的鲜美，不过在做的时候先要使用清水泡发一个小时，如果是不泡发就去制作会使得海参在吃起来的时候口感方面不会那么的劲道 。
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【海参发好后怎么吃】 制作过程
把泡发后的海参从中切成两半，发泡好的海参，已经是熟海参，可以直接食用 。发泡率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上 。用开水烫透，控净 。葱白切6厘米长段 。炒勺放油，烧热，下葱段煸炒后淡黄色用绍兴酒烹一下，加一手勺清汤，下海参、花椒水、味素、酱油、白糖、姜末，慢炖一会，用淀粉勾芡，滴香油出勺即可[3] 。
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