杏鲍菇是我们在生活当中比较常见的一种菌类，具有其独特的菌香气味，杏鲍菇在食用的时候口感嫩滑饱满，口感丰富，并且杏鲍菇含有方法发营养成分，经常吃杏鲍菇对降血压、降血脂、提高人体的免疫力、帮助消化、促进发育等都有比较好的作用，杏鲍菇在制作菜肴的时候可以和多种食材一起烹饪 。
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3、帮助消化
杏鲍菇能够帮助胃酸的分泌，帮助食物消化 。能够治疗饮食积滞证 。而且，杏鲍菇中含有丰富的膳食纤维，能够增强肠胃的蠕动，有着很好的健脾开胃的作用 。消化不良的人来说，非常适合吃杏鲍菇 。
4、提高免疫功能
【杏鲍菇炒茄子会中毒吗】 杏鲍菇蛋白质含量丰富，且包含人体必需的8种氨基酸成分，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭 。