干姬松茸的做法 _生活百科

干姬松茸是因为经过晒干的松茸，主要是为了更好的保存松茸，但是晒干的姬松茸是有一股香味的，但是没有了刚采摘的弹性以及水分，所以大家可以购买自己喜欢的姬松茸类型。干姬松茸制作的时候是需要用热水进行浸泡的，让干姬松茸完全泡发之后，在清洗干净，然后在将姬松茸来煎牛排。

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姬松茸煲鲜淮山
材料
姬松茸菇20克，鲜淮山500克，排骨250克，盐适量，清水1升
做法
(1)将姬松茸菇洗净后用1升清水浸软，然后剪成小块。
【干姬松茸的做法】 (2)排骨洗净后焯水备用。
(3)将姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齐放入电砂煲中。
(4)鲜淮山洗净后切片，然后放进淡盐水中浸泡。
(5)排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，继续煲小时后加入适量盐调味即可。
上面介绍了两种做法，两种做法很不同，但是有一点是一样的，就是干姬松茸一定要先泡上一小时，最好用温水泡，比凉水泡的时间会短。