猪蹄|猪全身都是宝，但医生奉劝：猪的这个部位，还是不吃为妙( 二 ) 胶原蛋白

猪耳：猪耳的口感爽脆，而且脂肪含量很低，又富含胶质，可以在煮熟后凉拌吃，新鲜的猪耳在制作成菜后不宜长时间保存。
但是，猪身上有个位置不能吃，那就是血脖肉，也就是位于猪咽喉上的肉，比如在猪气管喉头部位的肉含有甲状腺，食用后容易出现烦躁不安、心悸气短、呕吐、腹痛腹泻、头痛耳鸣等症状。
此外，猪脖子上还有大量的淋巴结，含有大量的毒素和病菌，吃了容易患传染病。
?延伸阅读：女性在哺乳期多吃猪蹄可以催奶？
说起猪蹄汤，可能很多哺乳期女性都会深有体会，因为很多人都觉得在哺乳期多吃猪蹄可以催奶，这是真的吗？
虽然猪蹄含有丰富的营养，但是猪蹄吃多了并不有利于催乳，母乳分泌会按照规律出现变化，哺乳期女性由于生活方式、个人体质的不同，在乳汁分泌上也会存在一些差异。
而且猪蹄含有大量的胆固醇和饱和脂肪，哺乳期女性如果过量食用不仅无法催奶，反而容易造成堵奶，因排乳不畅而引起乳房胀痛，还会增加哺乳期女性的身体负担。
【猪蹄|猪全身都是宝，但医生奉劝：猪的这个部位，还是不吃为妙】虽然吃猪蹄无法催乳，不过哺乳期女性可以适量喝猪蹄汤，来增加汤水摄入量，但要注意撇掉汤汁中的浮油。
猪蹄营养丰富又美味，我们可以适量食用，但是不能摄入过多。
参考资料：
[1
《吃猪蹄真的能补充胶原蛋白吗？》.人民网.2019-11-30
[2
《猪年到！猪的浑身都是宝专家教你这样吃》.健康时报.2019-02-13
[3
《哺乳期的妈妈多吃猪蹄真的可以催乳吗？》.人民网.2019-11-18
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