清炒筒篙菜的做法

【清炒筒篙菜的做法】茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲 , 并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊 。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油 , 以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用 。
筒篙菜摘洗干净,沥干水分 。
大蒜去皮,洗干净后切成片 。
热锅热油,放大蒜暴出香味 。
放入筒篙菜,快速翻炒 。
炒到断生后放入适量的盐,翻炒均匀即可 。