吃了黄豆还可以吃鸡蛋吗 _黄豆

【吃了黄豆还可以吃鸡蛋吗】黄豆可以同鸡蛋一起吃。但要注意黄豆必须煮熟煮透，生黄豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后会抑制体内胰蛋白酶的正常活性，从而影响鸡蛋中的蛋白质被人体消化吸收，降低其营养价值。此外，黄豆不宜与猪血、蕨菜同食。