牛肉炒土豆片 _生活百科

牛肉炒土豆片的做法是很简单的，我们关键是注意牛肉的肉质不能变柴，就需要注意牛肉的翻炒时间，所以牛肉不能太早放进去炒。牛肉炒土豆片的时候是需要将土豆片进行清水浸泡一段时间，将土豆片上面的黏液去除之后，在将土豆片放进锅里面炒到七成熟，在加入牛肉进行翻炒。

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牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
【牛肉炒土豆片】 因此，土豆片炒牛肉完美结合了土豆和牛肉的营养价值，荤素搭配合理，对于人体摄入健康所需的多种营养成分都很有作用，家庭煮妇们可以在家做给家人一起食用哦!