番茄盖浇饭怎么做

番茄盖浇饭是一种比较多人喜欢吃的食物，这道食物酸酸甜甜的，非常下饭，它主要用到的材料是番茄、鸡蛋，我们将番茄清洗赶紧，然后切块，在将鸡蛋打碎搅拌均匀，先将鸡蛋炒熟，在加入番茄进行翻炒，加入适当的水分，加入鸡蛋以及白糖食盐等一起翻炒熟，最后在将番茄鸡蛋倒在米饭上面就可以了。
【番茄盖浇饭怎么做】

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用刀在番茄上划一个十字刀口，用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，就可以轻松撕去西红柿皮，或者用沸水绰烫后去皮。
6、保证这道菜口感的很大关键就是食材;买番茄时，要买皮薄汤汁多的西红柿炒出来最好吃，尽量挑选圆、红、色泽鲜亮一点的，没有棱角没有尖角的西红柿，那种西红柿皮厚汤汁少，口感不是很好。
7、加点番茄沙司口感更好，没有可以不加。白糖加少许即可。