蒸饺皮和水饺皮一样吗

蒸饺与水饺是在北方比较受欢迎的两种食物,如今,不少南方地区的人也开始喜欢上了吃这两种食物 。很多人都想知道,蒸饺皮以及水饺皮是不是一样的 。其实,在制作蒸饺皮以及制作水饺皮的时候,还是有着一定的差别的 。那么,两种饺皮到底有哪些区别呢?下面将对此进行介绍!

蒸饺皮和水饺皮一样吗

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三、蒸饺的做法
【食材】酱油50克,猪油25克,芝麻油15克, 葱花50克,姜末7.5克,味精1克,花椒面D.5克, 精盐1.5克 。精粉500克,猪肉250克,青菜250克 。
【制作步骤】
1、将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅 。
2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成50个剂子,撒点干面按扁,擀成圆形薄皮 。
3、左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子 。
【蒸饺皮和水饺皮一样吗】 4、将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟 。