黑木耳是一种营养价值比较高的食材 ， 它可以搭配很多种食材一起制作 ， 比如木耳炒瘦肉、木耳炒鸡以及木耳炒鸡蛋等 ， 这些木耳的做法都是差不多的 ， 我们只要学习一两种木耳的做法 ， 就可以制作出口感较好的木耳了 。木耳制作之前是需要将木耳用水泡发的 ， 而且木耳要清洗干净去除毒素 。
【家常黑木耳】
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黑木耳炒腐竹
材料腐竹200克 ， 黑木耳5朵 ， 蒜2瓣 ， 姜4片 ， 调味料：盐 ， 生抽酱油 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 鸡精
做法
1、黑木耳泡发 ， 腐竹用水泡软切段 ， 蒜切片 ， 腐竹放入开水锅煮一分钟 ， 捞出控水 。
2、炒锅加油烧热 ， 下蒜和姜片爆香 ， 加腐竹翻炒一会 ， 加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可 。