择菠菜和芹菜应去掉什么

择菠菜和芹菜应去掉根须,黄叶和烂叶 。芹菜去根,菠菜要去根须 。菠菜要去掉坏的叶子,黄叶和根须,而芹菜要去完所用的叶子和根以及坏掉的部分,芹菜叶子单独去除坏的或者黄叶外,洗干净还可以留着烧汤或者焯下用来凉拌 。
【择菠菜和芹菜应去掉什么】一是芹菜属凉性食物,阴盛者常吃可清火,阴虚者则不宜多吃 , 多吃会导致胃寒,影响消化,大便变?。欢乔鄄怂煞侄嘣诓艘吨校α兑黄鸪?,不要只吃茎杆丢掉叶 。
菠菜可以经常用来烧汤 , 凉拌,单炒 , 和配荤菜合炒或垫盘 。以色泽浓绿,根为红色,不着水 , 茎叶不老,无抽苔开花 , 不带黄烂叶者为佳 。