【正宗龙须面配料】1、材料:龙须面150克,墨鱼两小片,蛋一个,草虾一只,蛤蜊一个,香菇一朵,鱼片两片,豌豆荚三片 。调料:葱花一大匙,辣椒粉半小匙;热鱼汤两杯,精盐一小匙,姜酒汁一小匙 , 糖一小匙 。
2、做法:将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中,倒入1/4调料,加盖中高火4分钟 。将3/4调料放入大汤碗中,加盖高火4分钟至沸 。将面放入汤中,把其他材料整齐地排列于面上 , 汤汁一并倒入,加盖中高火2分钟 。撒上葱花、辣椒粉即可 。
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