吃驴肉有哪些禁忌

吃驴肉有哪些禁忌

吃驴肉有哪些禁忌
中医认为驴肉具有安神定志、补益气血、息内之功效 。常用来治疗气血不足的心悸、健忘、少寐多梦之症 。中国自古以来就认为驴肉乃畜肉中之佳品,对人滋补养生尤为合适 。其皮熬炼成胶,即为著名的中药补品“阿胶” 。驴肉不但能补益健脑,而且烹制得法,味极鲜美,历来有“天上龙肉,地下驴肉”之美称 。可见驴肉是一味很好的健脑美食 。现代研究表明驴肉含有丰富的蛋白质、脂肪,以及钙、铁、磷等微量元素,驴肉既健脑,又可养血活血调经,故对于女性脑力工作者是一味很合适的补养之品 。
据分析,每100克生驴肉中约含水分73.8克、能量481.5千焦、蛋白质21克、脂肪3.2克、糖类0.8克、维生素A原(胡萝卜素)72微克、维生素B10.03毫克、维生素B20.16毫克、烟酸2.5毫克、锌4.26毫克、镁7毫克、胆固醇73毫克 。阿胶每100克中含氮16.43克,水解后可产生多种氨基酸,其中赖氨酸占10%,精氨酸占7%,组氨酸占2% 。另有动物胶、蛋白质、明胶朊、骨胶朊和钙、硫等营养成分 。那么,吃驴肉有哪些禁忌呢?
1、驴肉不能和猪肉一起吃 。
驴肉和猪肉同食的话,很轻易导致腹泻 。
2、驴肉不能和金针菇一起吃 。
中医认为,驴肉味甘,性凉,含有动物胶等营养成分,而金针菇富含赖氨酸和锌 。即使这样,驴肉的营养非常丰富,金针菇含有多种生物活性物质,但两者同时食用能引发心痛,严峻的话甚至能造成死亡 。同理,平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用,否则轻易引发心绞痛 。
3、驴肉不能和黄花菜一起吃 。
驴肉和黄花菜一起吃也是很轻易导致心痛的,应该忌同食 。
4、驴肉不能和章鱼一起吃 。
驴肉和章鱼同食是很轻易会引发心脑血管疾病的,应忌同食 。
5、驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃 。
狗肉、栗子、姜、槐花等这些食物与驴肉一起吃的话,很轻易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成,严峻影响到身体的健康安全 。
怀孕能不能吃驴肉
很多人都想知道毕竟孕妇能不能吃驴肉,吃了驴肉是否会影响胎中宝宝的发育成长 。民间流传很多孕妇的禁忌说法,其中之一就是,孕妇吃驴肉,会如驴的怀胎期一样,使孕期延长到12个月 。这种“食驴马肉,令子延月”的俗信,医圣孙思邈也曾在其著述中提到 。还有人说,孕妇吃驴肉,将来孩子“驴性”,不听话 。
其实民间说法归民间说法,信则有不信则无 。按照当今科学的数据分析,驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品,可滋脾健胃、补气养血、养心安神,有健胃活血之功,是调理脾虚肾亏与贫血的优良滋补佳品 。而且,其富含优质的蛋白以及多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素,而脂肪含量却很低,常食不会引起肥胖,因此是非常适合孕妇进补的 。
不过,任何事物都是有两面的,即使驴肉真有如此多的功效,但物极是会必反的,为了不给胎儿的健康发育成长带来不必要的风险,建议孕妇最好别食用驴肉过量 。究竟中医古籍《日用本草》中曾记载:驴肉,妊妇食之难产 。所以,准妈妈们一定要尽自己最大的努力做好忌口工作,安心待产 。
什么人不能吃驴肉
驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类 。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效 。治远年劳损 。煮汁空心饮,疗痔引虫 。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效 。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症 。但即使驴肉有这么多的功效,也并非是所有人都适合吃驴肉的,平素脾胃虚寒,有慢性肠炎、腹泻者都是应该忌食驴肉的 。