正宗红烧带鱼的做法步骤1、生姜、蒜头、葱断、香菜、辣椒准备好如下图所示 。
2、带鱼和面酱炸好备用如下图所示 。
3、油可以多一点加生姜爆香如下图所示 。
4、加入带鱼下火煎制金黄色如下图所示 。
5、两面煎制金黄色加入盐和酱油和少许的醋如下 。
正宗红烧带鱼的做法 这样做太好吃了【正宗红烧带鱼的做法】1、带鱼洗净，剪去背部的鱼刺和鱼鳍，切成约一寸长的段，用盐腌制10分钟 。
2、姜、蒜、青红尖椒、葱切好备用 。
3、炒锅内放入3大勺油，大概45毫升，烧至八成热，用手放在锅的上空约一尺高的样子，感觉一下，如果感觉很 。
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红烧带鱼最正宗的做法1、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；2、姜片、大蒜、葱均适量；3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料 。
做法：1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；2、先加料 。
正宗红烧带鱼的做法步骤1、带鱼清理干净，整齐切段，加料酒和姜片、花椒粒腌制半小时 。
带鱼腥气比较大，所以一定要腌制，如果家里有高度数白酒就更好，没有的话就用料酒和花椒粒 。
2、腌好的带鱼，一定用厨房用纸吸掉带鱼段表面的水，别小看这一 。
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