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温馨提示
经过以上了解，油炸食物会给身体带来伤害，所以还是少吃为妙。日常生活中应采取少油的烹调方式如蒸煮炖或凉拌，减少红烧和煎炸等。烹调食物时应少放油，可以用柠檬汁或蚝油等来替代；茄子和豆腐等易吸油，所以炒茄子前应放在锅中蒸，等茄子变软之后，再用烹调油烧汁。不妨把过油更改为焯水，因为焯水后食材表面有水，能隔绝油渗入，使得菜品更清爽。

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