1、食材：旱萝卜250克、土豆250克、盐5克、黄豆酱一勺、酱油一勺、葱姜10克、大料两颗 。
2、旱萝卜洗干净切成滚刀块 。
3、土豆去皮洗干净切成滚刀块 。
4、炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香 。
5、加黄豆酱炒 ， 土豆入锅炒，加少许酱油炒 。
6、加适量水 。盖上锅盖炖 。大火烧开锅 ， 改文火炖 。其间适时翻动 。
7、土豆炖至5分熟时，旱萝卜入锅炖 。
8、炖至8、9分熟时加盐 。
【土豆炖萝卜的正确方法】9、炖至土豆、旱萝卜熟 ， 即可出锅装盘 。

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