天麻鲫鱼汤怎么做

1、主料:鲫鱼1条,天麻、白芷各10克,红枣4颗 。
2、调料:姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉、植物油、清汤 。
3、鲫鱼刮鳞、去鳃、内脏,洗净后沥干;天麻、白芷洗净,装入纱布袋扎紧备用 。
【天麻鲫鱼汤怎么做】4、锅内倒油烧至六成热,放鲫鱼 , 两面煸黄,再放姜片煸香,烹入料酒,倒适量清汤,放纱布药袋、红枣,大火烧沸,再装小火焖煮1小时,拣出纱布药袋,加盐、味精、胡椒粉调味即可 。