空心菜|夏季，这碱性蔬菜正当季，很多人只吃叶不吃梗，脆嫩爽口别不懂吃蔬菜|猪肉

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【空心菜|夏季，这碱性蔬菜正当季，很多人只吃叶不吃梗，脆嫩爽口别不懂吃】

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夏季，这碱性蔬菜正当季，很多人只吃叶不吃梗，脆嫩爽口别不懂吃！
夏季正是各种蔬菜生长成熟之际，此时懂吃的行家都会买点当季的蔬菜回家尝尝鲜，虽然价格会贵点，可是味道好啊。
闺蜜最近就常常给我推荐这碱性蔬菜，多吃它可以帮助调节人体酸碱平衡，此时正当季哦。
但是很多人吃它的时候只知道吃叶子，殊不知它的菜梗口感更加丰富，一根根鲜嫩的菜梗脆嫩爽口，我家孩子自从吃了这道菜，现在也开始喜欢上蔬菜了。
这碱性蔬菜很多人只吃叶，其实它的梗才好吃，富含膳食纤维营养高！说的就是这空心菜，空心菜很多人只吃它的嫩叶，这其实不对。
空心菜梗富含膳食纤维营养价值很高，下锅简单炒炒口感脆嫩多汁，比空心菜叶要好吃多了！
话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的炒空心菜梗到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
空心菜、猪肉、大蒜、辣椒、食盐、味精、食用油
【烹制方法】：
1、将新鲜的空心菜放到清水中泡一泡再洗，这样可以把表面的农药清洗得更加干净。
2、将洗干净的空心菜沥干多余的水分捞出来，然后将菜梗单独切下来，接着用刀将其切成适量长短即可。
3、除了空心菜之外还有几样食材也必不可少，猪肉先用水洗干净，接着切成小块。大蒜和辣椒可以起到很好的提香效果，洗净切好后放置在一旁，下面我们会用上。
4、食材都已经准备好了，下面我们就开始准备起锅热油了。取出炒锅后往锅里倒入适量的食用油，开火加热油温的同时我们把猪肉下锅煸炒。
5、炒空心菜的时候加点猪肉味道更香，直到猪肉被炒出油脂之后就可以将之前切好的辣椒以及大蒜也下锅了。将下锅的辣椒、大蒜和猪肉一起翻炒均匀、翻炒出香味。
6、此时，我们早已经准备好的空心菜梗便可以下锅翻炒了。将锅里的火候调大，然后将空心菜在油锅中快速翻炒均匀。
7、持续地翻炒锅里的空心菜，直至看到空心菜被翻炒至明显变色、变软之后就可以往锅里加入调味料了。根据自己和家人的口味喜好，往锅里撒入适量的食盐和味精调味。
8、将锅里的空心菜和调料翻炒均匀后盖上锅盖焖煮入味，直至锅里的空心菜完全熟透之后就可以准备关火出锅啦。
9、最后，将制作好的炒空心菜从锅里盛放到盘子里，端上餐桌后就可以家人一起食用这道美味了。