卵磷脂|多给孩子吃此菜,维生素B2是鸡蛋的2倍,补钙强身健脑,早吃早好


卵磷脂|多给孩子吃此菜,维生素B2是鸡蛋的2倍,补钙强身健脑,早吃早好
文章插图
多给孩子吃此菜,维生素B2是鸡蛋的2倍,补钙强身健脑,早吃早好
今天分享给大家一道高营养的菜谱——鹌鹑蛋炒芥菜。这次我家买了70枚鹌鹑蛋,15块钱,论个卖,不称斤。也许大家吃鸡蛋比吃鹌鹑蛋多,但我告诉大家,鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋高,因为鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2、铁、维生素A的含量是鸡蛋的2倍,还含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。其中卵磷脂和脑磷脂含量也高于鸡蛋,可以促进智力的发育,经常吃鹌鹑蛋可以让孩子越来越聪明。
卵磷脂|多给孩子吃此菜,维生素B2是鸡蛋的2倍,补钙强身健脑,早吃早好
文章插图
芥菜是常见蔬菜,价钱非常实惠,1块68一斤,但营养价值也很高,特别是钙、铁、钾、维生素E、维生素A较多,100克钙含量是230毫克,还含有大量的膳食纤维素,能润肠通便。
鹌鹑蛋和芥菜一起炒。补钙强身健脑,营养丰富,平时多给孩子吃!
【鹌鹑蛋炒芥菜】
1、11个鹌鹑蛋打入碗中(4个鹌鹑蛋=1个鸡蛋)。
卵磷脂|多给孩子吃此菜,维生素B2是鸡蛋的2倍,补钙强身健脑,早吃早好
文章插图
2、充分搅匀。
卵磷脂|多给孩子吃此菜,维生素B2是鸡蛋的2倍,补钙强身健脑,早吃早好
文章插图
3、芥菜清洗干净后切成丝。2瓣大蒜拍碎切小。
卵磷脂|多给孩子吃此菜,维生素B2是鸡蛋的2倍,补钙强身健脑,早吃早好
文章插图
4、热锅中倒一点底油,倒入蛋液炒熟铲成小块,起锅备用。
卵磷脂|多给孩子吃此菜,维生素B2是鸡蛋的2倍,补钙强身健脑,早吃早好
文章插图
卵磷脂|多给孩子吃此菜,维生素B2是鸡蛋的2倍,补钙强身健脑,早吃早好】5、锅中再倒少许油,放入大蒜炒香,然后放入芥菜炒至断生。
卵磷脂|多给孩子吃此菜,维生素B2是鸡蛋的2倍,补钙强身健脑,早吃早好
文章插图
6、放入炒好的鹌鹑蛋,加适量盐,翻炒均匀出锅,装盘。
卵磷脂|多给孩子吃此菜,维生素B2是鸡蛋的2倍,补钙强身健脑,早吃早好
文章插图
7、鲜美可口的鹌鹑蛋炒芥菜就做好了,喜欢,赶紧试试吧!
卵磷脂|多给孩子吃此菜,维生素B2是鸡蛋的2倍,补钙强身健脑,早吃早好
文章插图