制做原材料：挂面、韭菜、生鸡蛋、猪肉丁、虾皮少量、别的调味料；
制作步骤：
1、将韭菜清洗，切成一厘米长细段，并把猪肉切成细丁；
2、将锅中添加少许油，姜、八角爆锅，加盐，小火将猪肉丁炒过；
3、加韭菜煸炒，待韭菜出香味后，添加适量沸水，水流量依据韭菜及肉的总产量来定；
4、沸水添加锅里后，将两至三个鸡蛋立即打进锅中，加味精少量；
5、待鸡蛋熟后，放虾皮，出锅预留；
【挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁、虾皮少许、其他调味品 韭菜煮面条怎么做好吃】6、待沸腾的水后放入挂面，煮牵制十分钟就可以吃了 。
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