菲力牛排和肋眼牛排哪个好牛排有哪些牛排 _经验分享

牛排包括菲力牛排、肋眼牛排、西冷牛排T骨牛排、牛排、上脑牛排、肌腱牛排等。
1.菲力牛排:菲力牛排，又称嫩牛柳，是牛排的顶部。是牛脊上最嫩的肉(牛里脊)，菲力牛排脂肪很少。喜欢瘦肉的朋友可以选择这种牛排。但是因为是牛排的顶部，价格自然是牛排中最贵的。
2.肋眼牛排：肋眼牛排，又称肉眼牛排，是西餐桌上非常常见的经典牛排。肋眼牛排又胖又瘦。它非常适合油炸或烘烤。肋眼牛排尝起来像黄油。
3.西冷牛排(牛外脊):西冷牛排也叫沙朗牛排，是牛外脊肉，肉的延伸有白色的肉筋。西冷牛排的整体韧性比肋眼牛排强，比肋眼更有黄油味，西冷牛排耐嚼。牙齿好的朋友可以选择。
4、T骨牛排：T骨牛排，又称丁骨牛排，是西冷牛排和菲力牛排的混合是西冷牛排和菲力牛排的混合体。T骨牛排以骨头为界，两边肉多，一边量肉。西冷肉多，菲力肉少。
假如你想吃西冷的嚼劲，又想尝尝菲力的鲜嫩，那么你可以选择T骨牛排。T骨牛排适合3或5分熟。
5.牛排:牛排是牛胸两侧的肉。牛排油脂多，适合烤或炖。值得注意的是，牛排的全熟味道也挺好的，所以爱吃熟肉的朋友可以选择。
6.上脑牛排:上脑牛排柔软细腻，肥瘦均匀。是牛后颈的肉。味道和肋眼牛排差不多。和肋眼牛排一样，也适合煎或烤。
【菲力牛排和肋眼牛排哪个好牛排有哪些牛排】7.筋牛排:筋牛排又称牡蛎肉，是牛肩胛骨的肉，因其口感与牡蛎相似而被称为牡蛎肉。筋牛排中间的筋很脆，这是筋牛排最吸引人的魅力。

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