菠菜是大家常见的蔬菜，营养价值高，养生功效也很多，很多人都喜欢吃！

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菠菜中异常丰富的胡萝卜素在人体内会转变为人体能够吸收的维生素A，能够保护视力，促进儿童生长；经常食用菠菜不仅可以促进我们细胞的再生同时也可以促进肠胃蠕动，对于肠胃来讲具有很好的保护作用。菠菜中含有大量纤维素，能够促进胃肠道蠕动，促进排泄，有效缓解便秘，有通便作用。还能把体内的多余的胆固醇随粪便进行清理，利于排出毒素。儿童经常食用菠菜，可以增强身体的抵抗力，促进生长发育，并且对预防传染病等疾病的发生有一定的作用。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。平时经常吃菠菜能吸收丰富的胡萝卜素可以减少多种传染疾性疾病和眼科疾病发生。

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菠菜虽好，也有禁忌：菠菜不宜于豆腐共煮，菠菜中含有的草酸会和豆腐中的钙相结合，导致草酸钙的形成，草酸钙不易溶于水，在尿道中容易形成结石。而人体中的钙在和草酸结合后，会导致钙的缺乏，出现低钙血症。所以，为了我们的身体健康，我们还是注意点的好。
【 禁忌|菠菜好吃却不能乱吃，吃菠菜有1大禁忌，还有人不明白！】

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