杏鲍菇|不管家里多穷，你都不能缺少这道菜，必须吃两次，他能强身健骨头晕头痛

不管你在家里多穷，你都不能缺少这道菜，必须吃两次，这对你的体力和脑力都有好处！这种蘑菇很贵，一公斤要十多元钱，但是，这是昂贵的，需要经常购买，他有很高的营养价值，我们把这种蘑菇叫做鸡腿菇，他的肉又厚又厚，形状像鸡腿，他还有一个我们都知道的名字，杏鲍菇。杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等多种矿物质，能提高人体免疫功能。如果你家里有孩子，你应该多吃点，如果你有老人，你应该多吃点，营养价值高，易于消化吸收。我给大家带来一个简单的炒赛鸡腿的方法。
鸡腿菇

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ByLibby
混合配料：
鸡腿菇300克鸡腿菇、花生油15ml、盐少许、酱油10ml、大蒜10克、洋葱2个
烹饪步骤：
1、鸡腿菇、大蒜、葱洗净备用

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2、蒜和鸡腿切成小片，鸡腿切成小片

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3、把油烧热，把大蒜炒香

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4、将鸡腿菇切好后，放入盐，用小火将蘑菇中的水炒熟

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5、炒水，继续炒4分钟左右收汁
【 杏鲍菇|不管家里多穷，你都不能缺少这道菜，必须吃两次，他能强身健骨】

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6、加酱油

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7、加入葱花碎，继续炒几下，然后出锅

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8、从锅里出来！

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烹饪技巧：
选购杏鲍菇干：1，看外观：首先看表面的纤维，如果太厚，说明他太老了；如果太细，就意味着太嫩和咬合力更小，成熟度应为7%，茎应为10cm左右，最后，颜色应该是乳白色和光滑的，肉应该是厚的。结果表明，整个蘑菇外形完整，乳白带呈淡黄色，以新鲜最多。2看颜色：杏鲍菇切片呈白色，微黄色，色泽鲜艳，褶色为淡黄色至乳白色，颜色紫红色暗为陈腐。三，气味：清淡清香，独特的杏鲍菇香气更佳；无香味，或其他怪味、发霉的味道品质较差。4干燥度：杏鲍菇干品含水率为宜，含水量为10%～11%，质量简单、不破碎的侧耳干得较好。过湿，不利于储存，易变质。
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