野菜|农村常见的铁苋菜，除了是上好野菜以外，还能拿来入药糯米粉|南瓜片|南瓜泥|玉米淀

我国的野生植物种类和数量都很多，但对于农民来说，绝大部分都是非常不讨喜的野草。因为这些野草的繁殖能力非常的强，所以会影响正常庄稼的生长，降低农作物的产量。但是并不是所有的野草都是没有价值的，有一些野菜还是很受农村人的欢迎的，像茼蒿这种野菜不仅口感极佳，而且营养价值也很高，今天给大家分享的这种野菜不仅可以用来食用，而且还可以当做药材入药。

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这种野菜就是铁苋菜，它和普通的苋菜还是有一些差别的，两种植株的颜色和质地都完全不一样，就连食用的口感也很不同。

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铁苋菜喜欢生长在比较湿润的田地里，经常会被村民们采摘回去给牲畜当饲料。

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这种野菜的口感虽然并不是很好，但是它的营养价值确实极高的，里面包含很多人体需要的物质元素，尤其对于小孩子的发育很有好处，可以用开水把它的叶子焯一下，这样可以稍微减轻一下它的苦涩味。

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【 野菜|农村常见的铁苋菜，除了是上好野菜以外，还能拿来入药】除了可以当做普通野菜食用以外，铁苋菜还可以用来入药，但是因为这种植株长得非常不起眼，所以在漫山遍野的山坡中很难被找到，在采摘的时候要格外注意一些。