蒲公英|农村这个野草，人称它为蒲公英，还是珍贵的野菜大葱

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在农村长大的朋友们应该了解蒲公英，蒲公英是一种营养比较高的野菜，它主要长在山坡林地，田野和土壤中，它开黄色的小花，叶子上面有刺，散开生长，叶片上面有缺口，花朵很像菊花，并且在蒲公英成熟之后，它的花朵就会变成降落伞的模样，这种降落伞就是蒲公英的种子，一颗颗白色的花絮，非常好看，并且飘到哪里就能生长，生命力也十分顽强。
蒲公英除了生命力顽强之外，它也不同于一般的野草，它是一种可以充饥的野菜，在以前吃不起饭的时候，经常用蒲公英来吃，并且它里面含有多种微量元素，有葡萄糖胡萝卜素等，对还含有铁等矿物质，营养很高，对人的身体非常有好处。

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而且随着现代社会的逐渐发展，人们更加认识到了蒲公英的价值，城里人了解到蒲公英的食用价值非常高，富含多种营养素，于是到了乡下就采摘蒲公英这种植物吃，蒲公英的茎叶食用的时候可以用开水焯一下，然后把它切碎之后可以作为饺子馅，吃起来口感是比较不错的。
【 蒲公英|农村这个野草，人称它为蒲公英，还是珍贵的野菜】

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一般农村的朋友们是把蒲公英采摘回家凉拌，凉拌蒲公英吃了能够清热解暑，而且味道也比较不错，还有人把蒲公英的根和茎晒干之后泡茶对人的健康也有好处，但是蒲公英性寒，身体虚弱的人不宜食用。

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相信在农村长大的朋友们都知道蒲公英这种植物吧，小时候经常见到蒲公英，喜欢把他的花朵摘下来玩，而且蒲公英在成熟了之后，很多人喜欢把她降落伞状的花朵摘下来，一吹就会飘出很多小降落伞，这个就是它的种子，大家可不要忽视蒲公英，就是靠这种方式进行繁殖，真的是比较巧妙的。

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如果大家回到农村去见到蒲公英这种植物，一定别把它直接除掉了，它的价值也是比较高的，在夏季大家可以把它采摘回来凉拌，也可以直接把它拿来清炒，都能够清热解暑，是夏天的一道美食，如果朋友们小时候也吃过蒲公英，喜欢它的味道，欢迎大家留言交流。