凉拌金针菇做法：金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；黄瓜、红椒、黄椒切丝；将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可 。
蒜香金针菇做法：金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后 ， 捞出挤干水份，放在盆子里 。蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用 。把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上 。热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可 。装在一个碗里再倒扣在盘中 。
【金针菇的做法大全有哪些】金针菇炒鸡蛋做法：金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状 。把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀 。再倒入少许盐 。上锅入油，油热时倒入金针菇 。炒至3分钟左右 放少许盐 。倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅 。

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