【面皮卷的做法和配方】1、主料：面粉半斤 。
2、辅料：土豆一个、干菜一把、肉适量、香肠一根 。
3、配料：葱少许、盐味精少许 。
4、准备好材料，洗净，切好 。
5、煎好肉和香肠，放在盘子备用 。
6、干菜和土豆丝下锅炒 。
7、将面粉放入大碗中，加适量的水，搅拌成糊状 。里面加入适当的盐和味精 。
8、将油放在平底锅上过滤下，将多余的油到回碗中 。
9、将糊状的面粉下锅，火候一定要温和，摆动平底锅，将形状弄成圆形 。
10、面粉下锅的时候要速度摆动平底锅，尽量将面皮做的薄一点，等这一面看去开始干了，然后有点成熟的时候就可以翻译面 ， 再等2分钟就可以出锅了 。
11、出锅放在刀板上，放上刚才准备好的材料 。里面的菜可以自由搭配 。
12、然后把面皮卷起来，完成了 。

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