准备食材：茴香、盐、肉、葱、姜等 。
2.将新鲜茴香洗净，沥干水分，将茴香切成碎片，加入少许盐，搅拌均匀，腌制约4分钟，将腌制好的茴香挤水，切肉 。
3.将葱和姜切成碎片 。加热锅中的油后，加入肉末翻炒 。当肉末颜色变白，水分变干时，加入葱和姜，翻炒均匀 。加入黄酱炒酱香后，从锅里冷却 。
【家常菜的做法,简单又好吃 茴香饺子馅的做法】4.将冷肉和茴香末放入盆中，加入芝麻油、少量味精和盐，搅拌均匀 。

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