西红柿牛腩怎么做才嫩，西红柿炖牛腩怎么炖 _经验分享

西红柿牛腩的做法【西红柿牛腩怎么做才嫩，西红柿炖牛腩怎么炖】

文章插图
西红柿炖牛腩家常做法材料
主料：牛腩，西红柿
配料：植物油，生姜，八角，生抽，料酒，食盐，干辣椒，白砂糖
做法
1、把牛腩洗净切块。
2、烧热水将3个番茄去皮，2个番茄榨汁，1个番茄切块。
3、开中小火置高压锅把番茄汁倒入高压锅内、添加适量冷水，生抽2勺、适量食盐、白砂糖。
4、置炒锅加植物油，大火煸炒牛腩，生姜片2片、八角1个、干辣椒2个，适量1勺生抽、2勺料酒，约炒4-5分钟。
5、将炒过牛腩倒入高压锅内，压制15分钟，最后将番茄块倒入高压锅内煮2分钟即可。

西红柿炖牛腩的做法西红柿牛腩的做法跪谢！我自己做过，把方法写给你，纯手写，没有复制哦。
葱花姜丝炒香，放入切好的西红柿（不喜欢西红柿皮的可以提前去掉，我都是带着皮）煸炒。然后放入熟牛肉，加水炖。适量放盐（我家不吃鸡精味精和香菜，如果你没忌口可以放入适量鸡精味精和香菜更提味）我多数情况是买现成的熟牛肉做。如果买了生牛肉，只要提前炖好牛肉，后期做法一样。炖牛肉也很简单，高压锅里放水，牛肉，葱段姜片，花椒八角香叶陈皮丁香等大料，也可直接买现成的炖肉料包。加盐，老抽酱油，大火烧开，小火放气十多分钟就可以了。没有糖尿病的可以炖牛肉时加点白糖提味。祝你成功做出美味的西红柿炖牛腩
如何做西红柿牛腩食材
主料牛腩肉300g 辅料：油适量盐适量西红柿适量洋葱适量杏鲍菇适量桂皮适量生姜适量香叶适量青椒适量番茄酱适量
步骤
1.洋葱去皮洗净、青椒、西红柿杏鲍菇洗净备用。
2.杏鲍菇、洋葱、西红柿切滚刀块。
3.牛腩洗净切大块。
4.锅里倒入植物油，油热后放入桂皮、香叶、姜片爆香。
5.倒入牛腩快，细火煎制金黄。
6.把煎好的牛腩块倒入准备好的砂锅里，锅里留底油。
7.把洋葱块倒入炒锅里炒香。
8.倒入料酒。
9.倒入自制的番茄酱，炒匀。
10.把炒好的洋葱倒入砂锅。
11.倒入适量清水，以没过食材为准，小火炖制40分钟。
12.倒入西红柿、杏鲍菇块，小火炖10分钟。
13.最后调入精盐，放入青椒块，煮5分钟即可。