蒸鱼豉油的用途 _生活百科

【蒸鱼豉油的用途】 海鲜酱油是一般用于清蒸鱼用的一种柱侯酱，即生抽。是一种具亚洲地区特点用以烹制的调味品。生产制造生抽一般以黄豆为关键原材料，添加水，食用盐历经白酒酿造和发醇。在各种各样微生物菌种繁育时代谢的各种各样水解作用下，酿造出来的一种液體。制做生抽的原材料因國家、地域的不一样，应用的调料不一样，口味也不一样，较为非常的是柬埔寨的鱼露（应用活鱼）。

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柱侯酱，即生抽，是一种具亚洲地区特点用以烹制的调味品。生产制造生抽一般以黄豆为关键原材料，添加水，食用盐历经白酒酿造和发醇，在各种各样微生物菌种繁育时代谢的各种各样水解作用下，酿造出来的一种液體。制做生抽的原材料因國家、地域的不一样，应用的调料不一样，口味也不一样，较为非常的是柬埔寨的鱼露（应用活鱼）。
酿造酱油
酿造酱油是用黄豆和/或脱油黄豆，或用麦子和/或麦麸为原材料，选用微生物发酵酿造而成的生抽。
配置生抽
配置生抽是以酿造酱油为行为主体，与酸水解反应大豆蛋白调料液、食品防腐剂等配置而成的液體调味料。要是在生产中应用了酸水解反应大豆蛋白调料液，就是配置生抽。