搅搅糖最简单的做法

搅搅糖是一种较为普遍的路边小吃，许多逛街购物的人，都喜爱买上一个搅搅糖，边走边吃。搅搅糖是用白砂糖制做而成的，也有些是用老红糖制做而成的，这类糖制做好之后，拥有十分甜美的口味，这也是搅搅糖火爆的原因之一。那麼，搅搅糖的具体方法有什么呢?下边将为大伙儿详细介绍。
一、搅搅糖介绍
【搅搅糖最简单的做法】 搅搅糖一种关键以白砂糖为原材料做成糖原食品。搅搅糖以麦芽糖浆做出去的最纯正。传说中的"绞绞糖"实际上便是糖稀。也是有地区叫"拉丝糖、绞丝糖、唆啰蜜" 。
搅搅糖以成都锦里的绞绞糖比较知名，色香味俱全美，让人回味无穷，口味香嫩，入喉清爽。
淡黄色糖桨在二根竹签子中间牵来扯去，两手一分，糖就停不住地往下坠，再用力迅速的一绞，糖桨便又缠上竹签子，绞来绞去，频次多了，那淡黄色的表面下逐渐显出小组出线线一条线，一张一弛，一股浓浓苕香气便渐渐地散掉来，吃绞绞糖的快乐便取决于此。
二、搅搅糖作法一
1、准备好老红糖和一口锅子。
2、把老红糖放入锅中，并且用慢火加温
3、用铁铲不断搅直至糖化成稀的，而且不许糖粘在锅内。
4、熄火，把糖放进一个器皿内。
PS：用老红糖做会有一些苦，但是色调漂亮，会比白砂糖更鲜丽
假如用白砂糖就需要依照以下：
白砂糖600g冷水2000g醋少量冷水烧开添加白砂糖，马上转文火，熬至糖化添加醋变为温火拌和熬至红豆糖水有胶性就可以。
三、搅搅糖作法二
先将煤球炉打火，点燃
将白砂糖倒进到可乐瓶中
等炉中燃到低火时，将可乐瓶放进炉上难熬，并且用竹签子沿同一方向拌和。
见到罐里白砂糖绝大多数溶化时，再用文火熬。
所有溶化后，可停战、开吃。
常见问题：
1、可无需老红糖，由于老红糖做出去的制成品会带点苦涩味。
1、见到罐里白砂糖绝大多数溶化时，再用文火熬。
2、所有溶化后马上停战。若燃得太过，味儿会变苦。
3、停战后开吃不必担心溫度问题。由于用竹签子牵涉后溫度已减少，此外，若是停车時间太长，熬料的搅搅糖会发硬。