苦菊散子怎么凉拌菜

苦菊是一种遍布在南美及其中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或二年生木本植物，喜温湿冷气侯，夏初抽枝干，叶子能食，可生吃拌凉菜，适生吃、烹煮或作汤。苦菊拌油炸馓子是一道特色美食，制做原材料关键有苦菊、油炸馓子。

文章插图

文章插图

功效与作用
清热解毒消炎
苦菜中带有蒲公英花甾醇、胆碱等成份，对橙黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌感染有极强的抑菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也是有一定的破坏力功效，故对黄疸性肝炎、扁桃体炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性支气管炎、扁桃体炎等均有一定的功效。
预防癌症
【苦菊散子怎么凉拌菜】 苦菜水煎剂对亚急性淋巴结型败血症、漫性粒细胞败血症病人的红细胞脱氨酶有显著的抑制效果，还可用以预防宫颈癌、直肠癌、肛门口癌症。