水果有伤就要扔？注意，这两种情况可以继续吃水果是人们日常生活中不可缺

水果是人们日常生活中不可缺少的食品，所以，很多人喜欢在冰箱里囤货，以备日常享用。
但是，夏天到了，很多人发现，水果存不住了。
那么，如果水果烂了，剩下的部分还能吃吗？
其实，水果腐烂，可能是以下三个因素导致的。

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水果腐烂的因素
1、机械性损伤
水果在采收、运输及销售过程中，由于挤压、跌撞以及磨损等原因，会造成机械表皮损伤。这种损伤通常仅仅是影响水果的美观程度，大多数并不会产生微生物毒素物质，短时间内将其吃掉不存在风险。
2、低温冻伤
水果在低温环境下储存时，由于温度过低，其细胞结构可能会被破坏，也会导致水果变软、发烂。但是，这种冻伤也只是细胞的破损，也不存在微生物繁殖，相对而言也比较安全，可以抓紧食用。
3、霉变
生活中最常见的就是，由于微生物的侵袭导致的腐烂变质，这种已经霉变的水果，即使剩下的部分看起来还能吃，也不建议继续食用。因为，我们肉眼看到的腐烂变质的部分，只是水果发生霉变最严重的部分，有害有毒物质会向其他健康组织扩散，我们肉眼却看不到。
水果怎么吃更健康
1、选对时间
其实，吃水果并没有什么绝对优势的时间，只要大家不紧邻着饭点吃水果即可。
饭前可以吃水果。
一方面，水果中的营养成分很多都是水溶性的，饭前食用更容易被肠胃消化吸收；另一方面，还容易产生饱腹感，对于想要减肥的人群能帮助抑制食欲。
但对于本身体弱的人，长期饭前吃水果则可能易造成营养素的缺乏。
饭后马上吃水果会影响消化功能，特别是老年人，长期饭后吃水果易致便秘。
食物进入胃以后，必须经过一两个小时的消化过程，才能缓慢排出，如果在饭后立即吃进水果，就会被先到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能及时正常地在胃内消化，从而引起腹胀、便秘等症状。即使饭后想吃水果，也应在一小时以后吃。

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2、不要代替蔬菜
尽管水果、蔬菜总是被人相提并论，但两者的营养成分、价值各有特点，不可相互替代。
从营养素的总体含量和总的抗氧化能力来说，水果不如蔬菜。
而且，蔬菜经过烹饪，其中的膳食纤维素可以得到软化，人体从蔬菜中获取膳食纤维的效率会更高。
此外，和水果相比，蔬菜中的水分和糖分较低，大部分蔬菜的含糖量都在5%以下，而水果则在5%~15% ，食用过多的水果容易使人发胖，还会导致血液中的甘油三酯等升高。
而和蔬菜相比，水果不用烹饪，营养素流失少，并具有蔬菜不含的生物活性物质，如各种有机酸、酚酸类物质和芳香类物质，有开胃消食、促进吸收、抗菌消炎等作用。
《黄帝内经·素问》中早就提出了：五菜为充，五果为助。这句话准确地道出了蔬菜和水果在功用上和用量上的不同，蔬菜作为人体获取维生素和矿物质的主要来源，可以较多地食用；而水果只可以作为补充营养素的一种辅助手段，少量食用。
3、不以口感断糖分
水果甜度不仅与含糖量高低有关，还与水果所含的糖的种类密切相关。
水果中的糖主要分为葡萄糖、果糖、蔗糖，它们不仅化学结构各不相同，甜度差别也很大。
其中果糖最甜，其甜度相当于蔗糖的1.7倍；其次是蔗糖；之后是葡萄糖，其甜度约是蔗糖的0.7倍。果糖＞蔗糖＞葡萄糖。