荞麦不是麦，富含膳食纤维饱腹感强( 二 ) 较真要点：荞麦属于蓼科

更有利控制血糖
相比于我们平时吃的精白米面，有利与控制血糖平稳，减少脂肪的囤积。
更强的饱腹感
荞麦中更多的膳食纤维会带来更强的饱腹感，也就是会让我们不想进食的时间变长，让食欲得到控制。另外荞麦中富含的可溶性纤维能让人体吸收食物养分的时间延长,也有助于维持饱腹感。
总体来说，营养价值挺高的，经常吃一吃还是可以的。要注意的是有的产品可能钠含量非常高，味道好的同时会让我们摄入更多的钠，购买时可以规避一下。
参考资料：
[1]韩淑英,吕华,朱丽莎,刘淑梅,贾秀荣,喇万英,梁永平.荞麦种子总黄酮降血脂、血糖及抗脂质过氧化作用的研究[J].中国药理学通报,2001,17(6):694-696.
[2]阮景军,陈惠.荞麦蛋白的研究进展与展望[J].中国粮油学报,2008(03):209-213.
[3]唐传核,彭志英.荞麦抗消化蛋白的营养特性[J].粮油食品科技,2001,9(002):15-16.
【荞麦不是麦，富含膳食纤维饱腹感强】你平时都是怎么吃荞麦面的？、