山莴苣|农村一种遍地可见的野草，过去用来喂猪吃，城里能卖30元一斤莴苣|农村地区

【 山莴苣|农村一种遍地可见的野草，过去用来喂猪吃，城里能卖30元一斤】在我国农村地区，无论是山地丘陵还是田边路旁，总是生长着很多野草、野菜和野花。这些野生的植物像是大自然的精灵一样，春天一到就遍布祖国各地。
有很多知名的野草野菜每年农民朋友都会采集很多利用起来，还有很多不知名的野草野菜等待着我们去开发。每年一到这个时候就有很多城市里的朋友来到农村周边采集野草，因为这些“野味”不仅好吃，可以做成各种美味佳肴，通常还具有一定的养生功效。

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今天小编为大家介绍的这种野菜相信很多朋友都见过也都吃过，他就是“山莴苣”，山莴苣在我国有广泛的分布，是一种被人们广泛认知的野菜。山莴苣的叶子和莴苣的叶子很相似，加上野生的原因，所以叫它“山莴苣”。
山莴苣是一种菊科多年生草本植物，也被叫做北山莴苣、山苦菜等。现在在很多园林也有人培育观赏的山莴苣，因为山莴苣开出的花朵在不同的季节会呈现出不同的颜色，所以深受大家的喜爱。

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在过去不发达的时候，自家养的猪牛羊的饲料完全来自于野草和农作物的叶杆，所以这些野草常常被用作饲养猪牛羊等。但是随着社会的发展，人们对山莴苣的认知不断加深，便开始食用山莴苣了，因为它不仅好吃，还有其他珍贵价值呢。
山莴苣可以用来做成很多美味佳肴，比如说炖汤，炒菜都非常鲜美。鲜嫩的山莴苣叶子用来蘸酱吃是非常爽口美味的，所以在春季很多城市里的朋友就会特意来到农村地区采摘这种野菜，据说城里能卖到30元一斤呢！

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小编的姥姥就是以为养生爱好者，每年春天都会出去收集很多种野菜来食用，在姥姥的眼里每一种野菜都有自己的珍贵价值，姥姥也会把这些野菜做成各种各样的美食，不知道朋友们是否喜欢这种野菜养生的方法呢？
有朋友吃过山莴苣吗？味道如何？欢迎下方留言交流哦