?2、粗细搭配
越是精细的食物 , 升糖速度就越快 , 且容易加快消化速度 , 降低饱腹感 。 因此建议煮饭时 , 可以搭配糙米、燕麦、杂粮等粗粮 , 谷物纤维素较多 , 可以延缓糖分吸收 , 有利于控制血糖 。
3、蒸煮为主
现代营养学家认为 , 大米、面粉等通过蒸煮的方式 , 可以保留95%的营养成分 。 而如果做成炒饭、炒饭这种 , 就容易丧失营养 。
对于大多数人群而言 , 主食在日常饮食中是必不可少的 , 吃主食不一定会发胖 , 但不吃主食 , 很容易打破身体营养平衡 , 可能还会导致减脂的反效果 。 所以不要抗拒主食 , 而是做到饮食多样 , 粗细搭配 。
参考资料:
[1
《彻彻底底、明明白白搞懂“生酮饮食”》.人卫健康.2021-02-28
[2
《《自然》:生酮饮食防治肠癌的机制打通了!宾大科学家发现 , 生酮饮食产生的β-羟丁酸能抑制肠癌的形成和发展丨科学大发现》.奇点网.2022-04-29
[3
《能抗癌、治愈晚期癌症 , 生酮饮食模式真这么神奇?》.健康人报.2018-07-31
【医院|研究:少吃或不吃碳水化合物,有助于抑制肠癌,不吃主食行吗】未经作者允许授权 , 禁止转载
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