广州现代医院国际肿瘤中心专家告诉你丨中秋传统美食，如何吃得美味又健康？

中秋佳节即将到来，很多家庭在过节期间免不了大鱼大肉，不少人还会暴饮暴食。广州现代医院国际肿瘤中心彭晓赤教授告诉大家，品尝中秋美食，这样吃美味又健康哦~
团圆大餐少不了月饼、螃蟹、柚子等中秋应节美食，这些食物你真的会吃吗？
月饼

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月饼是我国传统的特色美食，但是具有高糖、高盐、高油、高热量等特点，能快速补充能量，可以作为肿瘤患者，特别是营养不良的肿瘤患者补充营养的来源之一。虽然味美但不建议一次食用过多，吃的时候要注意：
1 ，糖尿病患者不宜多食，小块品尝即可，同时也要警惕“无糖月饼” ， “无糖月饼”并不是不含糖，只是不含添加糖（蔗糖），一般仍会使用低热量的麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等非糖类甜味剂来替代。而且月饼中的面粉和淀粉都属于碳水化合物，在体内可以转化为葡萄糖。
2 ，消化吸收能力较差的老年人也要少吃，每次不能太多，消化道肿瘤术后的患者也要酌情吃，一次吃多了会加重脾胃负担，引起消化不良、腹胀等。
3 ，吃完可以饮茶解腻，或者吃柚子帮助消食。
螃蟹

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螃蟹营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、钾、钠、硒等微量元素。其中蟹肉富含非蛋白氨基酸——牛磺酸，在体内以游离状态存在，对人体有益；蟹黄富含维生素A、核黄素、烟酸，超过一般鱼类的营养水平；蟹膏富含脂肪，有人体所需的必需脂肪酸。但是螃蟹性冷，吃的时候要注意：
1 ，对海鲜过敏的人不建议吃。
2 ，脾胃虚寒容易腹痛腹泻的人不建议吃。
3 ，放疗后有放射性肠炎的肿瘤患者不建议吃。
4 ，不与性味寒凉的食物同吃，如西瓜、柿子等。
5 ，吃海鲜时不要喝浓茶，茶中含有鞣酸，易与螃蟹中的蛋白质作用，凝固成块状物，影响消化。
【广州现代医院国际肿瘤中心专家告诉你丨中秋传统美食，如何吃得美味又健康？】6 ，消化好、无病痛时可以吃，每次不超过1个，一周食用次数不适宜过多。
7 ，吃螃蟹前先喝一碗温热的粗粮粥，能起到暖脾胃的作用。
8 ，烹调螃蟹时加入生姜、紫苏等性味偏温的食材，能中和螃蟹的寒性，而且紫苏还能解鱼蟹毒。
9 ，进食时搭配姜末醋汁或者甜醋，暖胃护脾，肿瘤患者进食时不要佐酒
田螺

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在广东许多地方，中秋节还有吃田螺的习惯，因为中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，田螺肉质肥美，螺肉营养价值丰富，鲜螺的蛋白质含量高达50.2％，其中赖氨酸占2.84％，蛋氨酸含2.33％，还含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等。但是吃田螺要注意：
1 ，脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。
2 ，不宜与牛肉、羊肉同食，不易消化，易引起腹胀。
3 ，必须煮熟后才可进食。
柚子

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柚子能消食开胃，是中秋必备的饭后水果。柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、钙、磷、枸橼酸等。中秋佳节吃了各色美食，在饭后适当吃点柚子，可以帮助消食。吃的时候要注意：
1 ，柚子性味寒凉，出现腹痛腹泻时，不建议食用。
2 ，脾胃虚寒的人不建议吃。