【网络中国节·中秋】 “月饼节”,教你如何健康吃月饼!

(来源:龙州县广播电视台)
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“月饼节” , 教你如何健康吃月饼!
中秋佳节即将到来 , 又到了和家人团聚的好时机 。 月饼作为一种时令小吃流传至今 , 深受广大老百姓的喜爱 。 无论南北口味 , 吃月饼的习俗早已深深印在中国人的记忆里 , 月饼怎么吃才更加健康?让我们一起来看看以下几条健康提醒!
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一、选购月饼需留心
(1)正规渠道购买
选购月饼时 , 首先要提醒大家的是 , 尽量从商场、超市或网络官方旗舰店等正规渠道购买正规品牌的月饼 , 注意索要消费凭证并妥善保管 , 以备追溯举证 。
(2)关注食品标签
买月饼的时候 , 注意看包装盒上的配料表和营养成分表 , 多选择原料多样、添加糖含量较少、脂肪和热量较低的品种 。
购买时记得看月饼的生产日期、保质期和储藏方式等食品标签信息 。 尤其是现在月饼品种越来越多样化 , 对储存条件的要求也越来越高 。 例如常见的冰皮月饼 , 就需要冷藏保存和运输 , 在常温条件下微生物增殖速度快 , 容易引起变质 , 增加食品安全风险 。 若发现有包装破损、胀气、霉斑、有异味时 , 切勿食用 。
(3)购买散装月饼要多注意
在购买散装自制的手工月饼时 , 要留意生产厂家的营业执照、食品经营许可证等证照是否齐全有效 , 不要在资质不明的流动摊点处购买 。 同时 , 散装自制的月饼往往在制作、存放和运输等环节较难把控 , 保质期一般也较短 , 因此建议不要一次购买太多 , 购买后要及时食用 , 如果当天没有吃完 , 要及时按储存条件保存并尽快食用 。
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二、食用月饼有讲究
月饼是极具创意的一种食品 , 除了五仁、蛋黄、豆沙等传统口味的月饼以外 , 每年都会有各种新奇口味的月饼上市 。 但无论如何制作 , 月饼的主要原料还是淀粉、油脂、糖和各种馅料 , 适量食用才能既尝到美味又不影响健康 。
(1)选独立小包装 , 与家人共享
建议尽量选择独立包装、重量较轻的小份月饼 , 这样有助于更好控制进食量 。 如果单个月饼的重量较重 , 则可切成4-6小块和家人一起食用 , 既能避免一种口味太单调 , 又能避免一次吃太多 。
(2)搭配奶类、豆制品食用
吃月饼时 , 可搭配纯牛奶、酸奶、豆浆等一起食用 , 既能冲淡月饼的甜味 , 补充优质蛋白质和钙 , 还有助于延长胃排空时间 , 增强饱腹感 , 控制血糖波动幅度 。 也可搭配淡茶水食用 。
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(3)注意食用时间 , 控制进食量
月饼可替代馒头、面条等部分主食放在早餐时段吃 , 同时可搭配鸡蛋、牛奶、蔬菜等食物一起食用 , 既能补充所需能量 , 也没那么容易发胖 , 营养素也相对比较齐全 。
如果是在两餐之间吃了月饼 , 就应相应减少一些正餐的米饭等主食的量 , 烹调时再减少一些动物脂肪较高的食物 , 与此同时应尽量避免在餐后或者晚上食用月饼 。
值得提醒的是 , 对糖尿病患者而言 , 不管是传统月饼还是所谓的“无糖”月饼 , 都不能多吃 , 要注意控制总量 。 因为“无糖”月饼不等于没有淀粉 , 而淀粉较易导致血糖升高 。
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不过话说回来 , 因为月饼并不是每天都会吃的食品 , 所以即使某些月饼热量的确高一些 , 但一年下来也就只吃一两天 , 就不必太过于纠结它的营养价值 。 毕竟团圆佳节 , 享受和家人团聚的时光才更重要 。